Vår olja är inte ekologiskt certifierad men den kommer från småskaliga odlare på Kreta som arbetar på ett traditionellt och varsamt sätt enligt småskaliga metoder som i praktiken är väldigt ”rena”, och som ligger mycket nära den ekologiska hanteringen.
Ekologisk certifiering innebär strikta regler kring gödsel, bekämpning, markanvändning samt dyra kontroller, vilket många små bönder inte har råd eller möjlighet att genomföra – även om de i praktiken odlar mycket nära ekologiska principer. För många små odlare skulle den ekologiska certifieringen göra oljan så dyr att priset skulle avskräcka konsumenter.
Viktiga aspekter för oljans kvalitet är inte enbart ekologisk certifiering, utan faktorer som skördetidpunkt, hur oliverna hanteras och pressas, syrahalten och lagringen. Vår olja har en mycket låg syrahalt (0,2-0,3 %) och kommer från en certifierad ursprungsskyddad PDO-region (Sitia på Kreta), vilket är starka kvalitetsgarantier. Oljan testas både när den lagras och när den tappas upp för distribution.
Så även om vår olja inte bär ekologisk märkning, kan du vara trygg i att du får en olja av absolut högsta kvalitet – med smak och renhet som ofta överträffar ekologiskt certifierade alternativ.
